En Revolico comienzan a vender curieles «por la izquierda» a 200 pesos cubanos cada ejemplar listo para cocinarlo

Parece que la propuesta del Gobierno cubano de impulsar la cría de curieles para el consumo de la población en la isla ya tiene competencia privada, pues en las redes sociales han comenzado a aparecer algunos «emprendedores» que venden estos pequeños animales ya listos para ser cocinados a su gusto.

Así pudimos comprobarlo hoy en una publicación aparecida en el grupo de Facebook ‘Revolico Compra y Venta Habana’, donde una internauta está ofreciendo por el módico precio de 200 pesos cubanos los cuy listos ya para ser consumidos.

Popularmente conocidos por la población en Cuba como curieles, la posibilidad de su cría para la alimentación fue propuesta por el propio Gobierno a finales del pasado año, cuando varios medios de prensa estatales se hicieron eco de la noticia sobre pequeñas granjas creadas en la provincia de Mayabeque para fomentar su crianza y posterior comercialización.

El post en el citado grupo de Facebook ha generado cientos de comentarios, algunos criticando que se utilicen estos pequeños roedores para el consumo humano, mientras otros reconocen que aunque en la cultura gastronómica cubana no sea tradicional su uso como alimento en otros países es considerado un manjar.

«Esto lo que debería estar penalizado por la ley. Es una atrocidad y para colmo tiene la desfachatez de poner la foto y todo», «Hasta dónde vamos a parar, dentro de pronto venderán carne de rata o perro en mi país, por dios que pasa en mi bello país, hasta cuándo la miseria y tener que comer bichos raros, muy triste la verdad», fueron algunas de las opiniones de aquellos que no recibieron muy bien la propuesta.

Sin embargo, frente a las cámaras de la Televisión Cubana, supuestos expertos aseguraron que la carne de cuy posee un contenido promedio de proteína de un 19%, superior al de las carnes porcina y bovina, y su consumo “es un aliado clave contra la anemia y la desnutrición”.

Ismael Arjona Núñez, Chef Internacional Ejecutivo de la Asociación Culinaria de Mayabeque, dijo en diciembre que “la carne de cuy puede consumirse en diferentes variantes, lo que ofrecería diferentes opciones de preparación a la población”, y que, además, la posibilidad de comercialización del animal era “una alternativa rápida y sostenible para alcanzar la soberanía alimentaria”.